Nitribittpökelsalz

Eine Wurst für das Mädchen Rosemarie

In einem deutschen Gericht wird ein Verstoß gegen das Lebensmittelrecht verhandelt. Der Angeklagte, ein Metzger, verteidigt sich gegen den Vorwurf, seine Wurst sei nicht vorschriftsgemäß behandelt worden. Er habe das Nitribittpökelsalz ganz richtig verwendet, beteuert er. Ob dies auch für das Nitritpökelsalz galt, blieb zunächst offen. (Margrit Larres)