Boris Radczun, Gastronom

Er kommt natürlich wieder im maßgeschneiderten Hemd, das von der eigenen Marke Purwin & Radczun stammt. Boris Radczun ist aber in Berlin nicht nur wegen seines Stils bekannt. Ihm gehört zusammen mit Stephan Landwehr das schon legendäre Restaurant „Grill Royal“, in dem zuletzt auch öfter George Clooney saß. Vor gut einem Jahr kam noch der „Pauly Saal“ in der ehemaligen jüdischen Mädchenschule hinzu. Eigentlich wollte Radczun, der aus Düsseldorf stammt, Architekt werden. Er begann an der Bauhaus-Universität Weimar zu studieren, wechselte der Liebe wegen nach Berlin und studierte 14 Semester lang „sehr ausgiebig nicht zu Ende“. Die Liebe zur Architektur und zum Bauhaus aber hat sich erhalten. Marcel Breuers Stahlrohr-Teewagen von 1932 und der Teekanne von Marianne Brandt aus Silber und Ebenholz aus dem Jahr 1924 nähert er sich geradezu mit Hochachtung. Radczun hat eine Leidenschaft für Servierwagen. Sechs stehen in seiner Wohnung: „mit Schnaps, Büchern und Leuchten drauf“.