13.04.2005 · Die Milch und das Fleisch klonierter Rinder erfüllen die Standards der Lebensmittelindustrie. Das haben Forscher aus Japan und den Vereinigten Staaten in einer ersten Untersuchung herausgefunden.
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Klonrinder: Lebensmittelindustrie ist zufrieden
Die Milch und das Fleisch klonierter Rinder erfüllen die Standards der Lebensmittelindustrie. Das haben Forscher aus Japan und den Vereinigten Staaten in einer ersten Untersuchung herausgefunden.
Xiangzhong Young von der University of Connecticut in Storrs und seine Kollegen arbeiteten mit klonierten Bullen einer japanischen Fleischrasse und mit klonierten Holstein-Milchkühen. Zum Vergleich wurden gewöhnliche Rinder der jeweiligen Rassen herangezogen. Bei der Milch waren keine Unterschiede meßbar.
Höherer Fettgehalt
Was das Fleisch betrifft, wurden bei einem Dutzend der mehr als 100 untersuchten Eigenschaften Abweichungen festgestellt, etwa ein höherer Fettgehalt. Wie die Forscher in den "Proceedings" der amerikanischen Nationalen Akademie der Wissenschaften (Bd.102, S.6940) berichten, entsprachen die Produkte aber den Anforderungen.
