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© F.A.Z.-Dieter Rüchel
Munster
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09.09.2005

Kleine Käsekunde Munster

Munster ist der käsegewordene Beweis, daß Heraklit recht hatte: Alles fließt. Die rötliche Farbe der Spezialität aus dem Elsaß und ihr strenger Geruch stammen von den Rotschmiere-Bakterien auf der Oberfläche.