12.10.2010 · In den 70er Jahren war das Wienerwald-Imperium auf der ganzen Welt bekannt. Dann kam der große Niedergang und viele Eigentümerwechsel. Jetzt soll der Wienerwald ein modernes Gesicht bekommen. Doch leicht lässt sich die Unternehmensgeschichte nicht vergessen.
Von Julian Trauthig, DietzenbachRichtlinien für Lesermeinungen
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Backhendl - Brust oder Keule??
Der Wienerwald war mal eine Institution und das Schlagwort "heute bleibt die Küche kalt.... " ist sogar uns Jungen noch ein Begriff.
Durch Fehlmanagement und wohl auch dem "Übermut seines Eigentümers" in Involvenz getrieben, hat der Wienerwald einen faden Beigeschmack hinterlassen, den es nun gilt, wieder in einen mmh, ohn, ahh Faktor und Knupser, Knupser lecker zu verwandeln.
Neue Konzepte sollten hier überdacht werden, denn die Konkurrenz ist hart.
Backhendl und co (abgestimmt auf das jeweilige Land/Bundesland) könnten hier einen kleinen Erfolg antreten, denn es kann doch nicht nur Chicken McNuggets, Chicken Wings bzgl. des Produkts "Huhn, Hahn und Pute" geben, viele leckere Rezepte warten wohl nur darauf wieder entdeckt zu werden, das wäre für den Wienerwald eine Chance, den Fuß wieder zurück in die Tür zu bekommen.
Es wäre schön, wenn der Wienerwald als traditionsreiche, deusche Restaurant-Kette endlich mal ein Pendant zum amerikanischen Plastik-Essen bei Mc Donalds bieten würde. Ich könnte mir durchaus vorstellen, dass dafür ein Markt vorhanden wäre. Auch wenn Mc Donalds sehr viele Leute anspricht, gehen viele nicht wegen dem tollen Essen dort hin, sondern einfach mangels Alternative.
Mit einem passenden Image versehen und in ein sinnvolles Konzept eingefügt, könnte ich mir auch andere, gesündere Speisen als Hähnchen vorstellen.
... konnte sich eine vierkoepfige Familie 1969 im Wiener Wald sattessen, genau am 21. Januar, an meinem Geburtstag, der der Anlass des Besuches war. Lese das gerade in meinem Tagebuch bekam
Noch ein Massen-Tier-Verheizungsmotor, genau das brauchen wir!
Aber solange die Leute dafür bezahlen...
Schrank und Peitzner und Konsorten gehören zu denen, die sich insgeheim über eine weitere Islamisierung Europas freuen würden - denn Hendl sind schliesslich halal, darum floriert das Geschäft in der Türkei auch so gut. Aber wo wird ihr Nachwuchs zur Schule gehen? Natürlich auf teuren Privatschulen oder Internaten in der Schweiz. Das Klassenzimmer der bald standardisierten Gesamtschule teilen sich dann Hans und Franz Jedermann mit Wienerwaldkunden der Rütli-Schule.
Alles hat seine Zeit - gehabt ;-)
Ich war ein schlechter Schüler. Ich hatte keine Lust zu rechnen, meine Schrift konnte niemand lesen, und meine eigenwilligen Rechtschreib- und Zeichensetzungregeln stießen - vorsichtig ausgedrückt - nicht auf allgemeine Zustimmung. Kurzum: In der Quinta musste Anfang der 70er Jahre aus väterlicher Sicht etwas geschehen: Als ich eines Tages nach Hause kam, wurde mir ein dreiwöchiger Stuben-Lern-Arrest verordnet. Heute würde ich nach dem richterlichen Haftbefehl fragen oder zumindest nach der Ermächtigungsgrundlage für diese Freiheitsberaubung; zur Not würde man sich im Internet kundig machen. Aber damals gab es das alles nicht in meinem Kinder-Keller-Knast. Ich fügte mich notgedrungen in mein Schicksal und absolvierte - offenbar zur Zufriedenheit meines Vaters - das mir auferlegte Arbeitsprogramm. Und das hatte zwei Dinge zur Folge. 1. Als Belohnung für mein strebsames Verhalten durfte ich nach 2 Wochen eine Quizsendung mit Wim Tölke sehen und 2. durfte ich mit meinem Vater nach 3 Wochen zur Belohnung den Wienerwald in N. besuchen. Es gab eine krosse, in Fett nacherhitzte Hähnchenhälfte nebst aufgewärmten Fritten. Es schmeckte damals, aber hinterlässt bis heute einen üblen Nachgeschmack, den ich keinesfalls erneuern möchte ;-)
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