Home
http://www.faz.net/-gz8-6mkyq
HERAUSGEGEBEN VON WERNER D'INKA, BERTHOLD KOHLER, GÜNTHER NONNENMACHER, HOLGER STELTZNER
easyfolio

Küchentrends Schöner wohnen in der Küche

Die moderne Küche rückt zunehmend in den Mittelpunkt: Sie wird immer mehr zur Komfortzone, die Grenzen zum Wohnzimmer verschwimmen. Hochtechnologie erleichtert die Arbeit und ist dabei auch noch energiesparend.

© AMK Vergrößern Abschied von der Kochnische: Hochwertige Küchen wollen im Mittelpunkt stehen. Die Arbeitsplatten werden dabei zu einer immer wichtigeren Komponente im Gesamtkonzept

Die Küche ist schon immer ein Abbild der gesellschaftlichen Veränderungen. Es ist noch gar nicht so lange her, da war sie ein kleiner abgeschlossener Raum, in dem die Hausfrau allein fürs Kochen zuständig war. Inzwischen vereint die Küche Funktionalität mit Wohlfühlfaktor und rückt zunehmend in den Mittelpunkt.

Das schlägt sich auch architektonisch nieder. „Aktuelle Grundrisse haben fast keine Grenzen mehr: Die Räume und ihre Funktionen verschmelzen miteinander und öffnen sich“, beobachtet Frank Hüther, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK). Somit sei die Küche heute die Kommunikationszentrale, wie es früher das Wohnzimmer war.

Mehr zum Thema

In der neuen Seele der Wohnung hat sich in den vergangenen Jahren dementsprechend auch rund um die Ausstattung viel verändert. Eine gewisse Professionalisierung hält Einzug. „Arbeitsabläufe wurden durch die sinnvolle Zuordnung von Möbeln optimiert, Licht beleuchtet Arbeitsflächen oder Essbereiche“, nennt Hüther als Beispiele. Schubladen öffnen sich, wenn man leicht dagegen tippt. Und Elektrogeräte der neuen Generation senken sowohl den Strom- wie auch den Wasserverbrauch.

Küche2 © AMK Vergrößern Grundsätzlich kaufen die Deutschen am liebsten schlichte, elegante und zurückhaltende Küchenmöbel, die sie mit etwas Dekoration zu ihrer individuellen Küche aufpeppen

Töpfe wechseln ohne Energieverschwendung

Energiesparen ist auch in der Küche ein Dauerbrenner. In den vergangenen 15 Jahren sank der Energieverbrauch von Kühlgeräten um bis zu 74 Prozent, von Geschirrspülern um bis zu 47 Prozent und von Herden beziehungsweise Backöfen um bis zu 30 Prozent. Dementsprechend ist das Thema Induktion weiterhin aktuell. Zu den Vorzügen der „kalten Hitze“ zählen Schnelligkeit, Sicherheit, Präzision, Komfort und Energieeffizienz.

„Noch eins obendrauf setzt die jüngste Innovation der Flächeninduktion“, berichtet Küchenfachmann Hüther. Dabei lassen sich zwei der üblichen vier oder fünf Kochzonen auf Tastendruck zu einer großen Kochfläche zusammenschalten, so dass auch unterschiedlich großes Kochgeschirr nebeneinander Platz findet. „Und nicht nur das: Das Kochgeschirr lässt sich darauf hin- und herschieben, denn Position, Form und Größe werden automatisch erkannt“, schwärmt Hüther. Endlich kann der Koch oder die Köchin also große und kleine, vordere und hintere Töpfe beliebig wechseln und umstellen – ohne Energie zu verschwenden.

Auch in Einbau-Backöfen hat inzwischen die Hochtechnologie Einzug gehalten: Über interaktive Farbdisplays kann man die gängigsten Gerichte und Programme wie etwa Auftauen steuern, indem das jeweilige Symbol kurz berührt wird.

Spezielle Frischezonen im Kühlschrank

Wassersparende Neuigkeiten gibt es rund um das Spülen. Bei der Zeolith-Trocknungstechnologie nehmen kleine Mineralkugeln die Feuchtigkeit auf und wandeln sie in Wärmeenergie um, die wiederum zum Trocknen verwendet wird. „Mit dem Ergebnis, dass der Geschirrspüler für 13 Maßgedecke nur noch sieben Liter Wasser benötigt“, berichtet der AMK-Geschäftsführer. Ein Hersteller rechnet vor, dass der Wasserverbrauch für die 151 Geschirrteile damit bis zu 66 Prozent niedriger ist als bei einem 15 Jahre alten Geschirrspüler. „Mit der Zusatzfunktion Glanztrocknen wird das Spülgut nicht nur perfekt sauber und frei von Kalkflecken, sondern bekommt auch noch einen extra schönen Glanz“, sagt Hüther.

1 | 2 Nächste Seite   |  Artikel auf einer Seite
 
 ()
   Permalink
 
 
 

Hier können Sie die Rechte an diesem Artikel erwerben

Weitere Empfehlungen
Kochbuchkolumne Esspapier So kocht Berlin - und so schmeckt es dort

Ob versteckt in irgendeinem Hinterhof oder gut sichtbar in großen Hotels – ein neuer Kochführer stellt die kreativsten und besten Köche der deutschen Hauptstadt vor. Mehr Von Jürgen Dollase

17.10.2014, 09:55 Uhr | Feuilleton
Entscheidung in WM-Gruppe A

Mexiko und Kroatien liefern sich Duell um Einzug ins Achtelfinale - WM-Gastgeber Brasilien reicht auch ein Unentschieden. Mehr

23.06.2014, 15:32 Uhr | Sport
Brand in Wiesbadener Kloster Vermutlich ein Racheakt

In Wiesbaden hat es im Hofgut Klarenthal gebrannt. Der Leiter der dortigen Jugendwerkstatt geht von Brandstiftung aus - womöglich habe sich jemand ungerecht behandelt gefühlt. Mehr Von Ewald Hetrodt, Wiesbaden

15.10.2014, 19:30 Uhr | Rhein-Main
Skorpion-Lutscher und Heuschrecken-Burger

Heuschrecken-Burger und Skorpion-Lollipops: Der Koch Rodney Scruggs lädt in Washington zum ungewöhnlichen Buffet. Mit seinen Leckereien möchte er auf die Insekten-Küche aufmerksam machen. Mehr

06.06.2014, 15:50 Uhr | Lebensstil
Neue Häuser Wohnen in der Panzerhalle

Zunächst schien es ein Flop: Als Regina Krejcirik und Christian Engel Mitstreiter suchten, um aus einer verlassenen Halle in Trier ein Wohnhaus zu machen, ernteten sie nur Absagen. Doch dann entfaltete die Idee vom Loftwohnen ihren Reiz. Mehr Von Birgit Ochs

16.10.2014, 13:28 Uhr | Stil
   Permalink
 Permalink

Veröffentlicht: 04.09.2011, 15:34 Uhr

Klimaschutz im Alleingang

Von Hendrik Kafsack

Berlin hat die Einigung in Brüssel teuer erkauft. Der Beitrag der Osteuropäer zum Klimaschutz wird noch einmal verringert. Die Deutschen könnten die Zeche zahlen. Mehr 4 10


Die Börse
Name Kurs Änderung
  Dax --  --
  F.A.Z.-Index --  --
  Dow Jones --  --
  Euro in Dollar --  --
  Gold --  --
  Rohöl Brent --  --