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© Daniel Blum, F.A.Z.
          02.05.2017

          Richtig rösten Das Geheimnis der hellen Bohne

          Lange Zeit galt es als gesetzt, dass Italiener am besten mit der Bohne umgehen können. Doch Röster aus Deutschland zeigen, dass dem nicht so ist. Bohnen sollten nicht allzu lange der Hitze ausgesetzt werden. 3