Delikatessen: Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Neuer Drei-Sterne-Koch Schnell hoch drei

Eine solche Karriere gibt es selten in der Spitzengastronomie: Jan Hartwig hat jetzt drei Michelin-Sterne. Welche Stationen hat der Koch auf seinem Lebensweg passiert? Mehr

15.11.2017, 09:10 Uhr | Stil

Alle Artikel zu: Delikatessen

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Notenbank Fed Anleger, schaut auf diesen Mann!

Der Jurist Jerome Powell wird neuer Chef der amerikanischen Notenbank. Er ist Investoren nicht unbekannt. Was hat Powell im neuen Amt vor? Mehr Von Dennis Kremer

09.11.2017, 09:08 Uhr | Finanzen

DFB, DFL und Schiedsrichter Der Weg ins Desaster

Der Vorwurf des Missmanagements ist unübersehbar. DFB und DFL haben ihre Spielkontrolleure sich selbst überlassen und tragen deshalb eine erhebliche Mitschuld am Schaden. Ein Kommentar Mehr Von Anno Hecker

07.11.2017, 08:03 Uhr | Sport

80:70 gegen Alba Berlin Teure Bayern-Klasse schlägt jugendlichen Übereifer

Im Spitzenspiel der Basketball-Bundesliga zeigt Bayern München Alba Berlin die Grenzen auf. Der Rückkehrer an die Tabellenspitze baut auf eines der nominell besten Teams, das die Bundesliga je sah. Mehr Von Michael Reinsch, Berlin

05.11.2017, 18:05 Uhr | Sport

Neue Bücher über Vogelkunde Wie wär’s mit einem Starenkasten?

Kognitiv flexibel und doch bedroht: Jennifer Ackermann zeigt, was Vögel so alles können. Und Peter Berthold gibt Tipps, wie man ihnen das Leben leichter machen kann. Mehr Von Thomas Weber

20.10.2017, 14:47 Uhr | Feuilleton

C-Serie Airbus übernimmt Mehrheit an Bombardier-Sparte

Schon vor zwei Jahren wollte der kanadische Hersteller Bombardier seine Mittelstreckenflugzeuge loswerden. Jetzt hat der europäische Flugzeughersteller Airbus zugeschlagen – ausgerechnet vor den Toren des Erzrivalen. Mehr

17.10.2017, 10:32 Uhr | Wirtschaft

Ärger um Wechsel Der Mann, der in der Formel 1 zu viel weiß

Sie sind neben Piloten die Königsfiguren der Formel 1. Nun wechselt ein Ingenieur vom Weltverband zu Renault und nimmt viele Geheimnisse mit. Dieser Tabubruch sorgt für mächtig Ärger. Nur einer gratuliert. Mehr Von Hermann Renner, Suzuka

09.10.2017, 15:26 Uhr | Sport

TV-Film „Vadder, Kutter, Sohn“ Witzfiguren im Watt

Hoch im Norden wird nicht viel geredet. Vor allem nicht in den Komödien, welche die ARD von dort zeigt. Etwas mehr Text mit Hintersinn hätten wir Axel Prahl und Jonas Nay in „Vadder, Kutter, Sohn“ aber schon gewünscht. Mehr Von Oliver Jungen

06.10.2017, 15:28 Uhr | Feuilleton

Berliner Staatsoper Das Geldausgeben hat sich gelohnt

Die wiedereröffnete Staatsoper Unter den Linden in Berlin klingt fabelhaft. Zudem ist mit dem Großen Saal ein wichtiger Erinnerungsraum erhalten geblieben. Mehr Von Jan Brachmann

05.10.2017, 18:20 Uhr | Feuilleton

Kolumne Geschmackssache Ikebana für den Bauch

Avantgardisten sind in der japanischen Küche Exoten – und radikale, kulinarische Freigeister wie Yoshizumi Nagaya aus Düsseldorf ganz besonders seltene Glücksfälle. Doch in einer Frage versteht selbst er keinen Experimentierspaß. Mehr Von Jakob Strobel y Serra

29.09.2017, 11:42 Uhr | Stil

Matisse und Bonnard im Städel Im Licht der französischen Riviera

„Vive la peinture!“ schreibt Henri Matisse im August 1925 auf eine Postkarte an seinen Freund Pierre Bonnard. Die großartige Ausstellung im Frankfurter Städel vereinigt Hauptwerke der beiden Maler. Mehr Von Rose-Maria Gropp

14.09.2017, 06:24 Uhr | Feuilleton

Segelschiff-Kreuzfahrt Mit Windkraft durch die Ägäis

Eine Kreuzfahrt mit dem größten Segelschiff der Welt, der „Royal Clipper“, ist etwas für romantische Puristen. Es gibt keine Shows, keinen Riesenpool, dafür kleine Häfen und nur das Geräusch von knarzenden Tauen und schwappenden Wellen. Mehr Von Andrea Diener

13.09.2017, 20:06 Uhr | Reise

Sonntagsbraten der Politiker „Aus der Suppe müssen mehr Augen rausschauen als reinschauen“

Diese Vorliebe zieht sich durch fast alle politischen Lager: Markus Söder, Thomas Oppermann, Katrin Göring-Eckardt, Katja Kipping und Julia Klöckner erzählen vom Sonntagsbraten ihrer Kindheit – und verraten ihre Lieblingsrezepte. Mehr Von Susanne Dembsky

12.09.2017, 13:33 Uhr | Stil

Lokaltermin Papaya-Salat und Reisnudeln

Irgendwie kommt einem diese Art der Inneneinrichtung ziemlich bekannt vor und die Speisen sind extrem zurückhaltend gewürzt: das „Sapores“ im Bahnhofsviertel Mehr Von Peter Badenhop

11.09.2017, 17:37 Uhr | Rhein-Main

Geschmackssache Ein Bombardement aus Amuse-Bouches

Zwei-Sterne-Koch, Weingutsbesitzer, Gasthausbetreiber, Hotelier: Wolfgang Becker aus Trier ist ein Hansdampf, der allerdings mit viel Delikaterem als nur Wasser kocht. Mehr Von Jakob Strobel y Serra

08.09.2017, 12:28 Uhr | Stil

Spitzen-Riesling Wo steht der deutsche Wein im Vergleich?

Deutsche Weine werden immer besser. Trotzdem sind viele überzeugt, dass sie mit französischen nicht mithalten können. Unser Weinexperte verrät, welche das sehr wohl können. Mehr Von Stuart Pigott

04.09.2017, 12:25 Uhr | Stil

Delikatesse aus dem Meer Austern aus Deutschland? Aber sicher!

Auf Sylt bewirtschaften Meeresgärtner die nördlichste Delikatessenfarm der Republik. Und müssen dabei ganz schön vorsichtig sein, um ein perfektes Produkt zu erzeugen. Mehr Von Ruth Schalk

01.09.2017, 22:46 Uhr | Stil

Sanierungen und Wahlkampf Wer traut sich auf das Schulklo?

Die Schultoilette entwickelt sich prächtig: Vom stillen und verwahrlosten Örtchen wird sie zum Wahlkampfschlager. Über die Karriere eines Themas. Mehr Von Corinna Budras

01.09.2017, 11:18 Uhr | Wirtschaft

Afghanistan Tote und Verletzte bei Selbstmordanschlag in Kabul

In der Umgebung der amerikanischen Botschaft in der afghanischen Hauptstadt hat es eine Explosion gegeben. Möglicherweise richtet sich die Attacke gegen Sicherheitskräfte. Mehr

29.08.2017, 10:35 Uhr | Politik

Safari in Südafrika Und plötzlich ganz unten in der Nahrungskette

Warum ist der Mensch die Krone der Schöpfung? Weil er kochen kann. Nichts anderes unterscheidet ihn stärker vom wilden Tier. Wer das nicht glaubt, muss nur in Kwandwe am südafrikanischen Ostkap auf Safari gehen. Mehr Von Jakob Strobel y Serra

25.08.2017, 18:23 Uhr | Reise

Anna Netrebko in Salzburg Trifft sie das hohe C?

Die Salzburger Festspiele waren von Kopf bis Fuß auf Anna Netrebko eingestellt. Die Star-Sopranistin sang Verdis „Aida“. Würde sie die ins Unendliche gesteigerten Erwartungen erfüllen? Mehr Von Jürgen Kesting, Salzburg

08.08.2017, 12:29 Uhr | Feuilleton

Keyserlings ewige Modernität Keine Entwicklung für Prinzessinnen

Porträt seiner Klasse im Niedergang: Eduard von Keyserlings letzter Roman „Fürstinnen“ erschien vor hundert Jahren, doch wie die Neuausgabe zeigt, hat er uns immer noch viel zu sagen. Mehr Von Rose-Maria Gropp

07.08.2017, 21:27 Uhr | Feuilleton

Kroppkakor Eine schwedische Delikatesse

Von der kleinen Insel Öland stammt das schwedische Gericht Kroppkakor: Kartoffelklöße mit einer gewürzten Speckfüllung. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, wie es so richtig lecker wird. Mehr

07.08.2017, 15:09 Uhr | Stil

Erfolgreiche Integration Offenbach, Deutschlands schönster Brennpunkt

Während der Flüchtlingskrise wurde Offenbach zu einer Musterstadt in Sachen Integration erklärt – doch gerade der Erfolg bedroht nun den Modellcharakter. Mehr Von Jonathan Raspe, Offenbach

05.08.2017, 20:06 Uhr | Politik

Helgoland Hummerfischer vom Aussterben bedroht

Hummer werden in Deutschland nur vor Helgoland gefangen. Der Genuss der Delikatesse hat jedoch seinen Preis. Der Bestand der Krebstiere ist akut gefährdet – und auch Helgolands Hummerfischer kämpfen ums Überleben. Mehr Von Andrea Freund

02.08.2017, 12:47 Uhr | Stil
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