http://www.faz.net/-hs0
Beim Gebäck der KUF Studios handelt es sich wahrlich um Marmorkuchen.

Kuchen in Stein-Optik : Marmor ist in aller Munde

Die Backwerkstatt der KUF Studios kreiert essbare Kunstwerke der besonderen Art – die kleine Marmorkuchen sehen sehen dem namensgebenden Carbonatgestein zum Verwechseln ähnlich.

Nachhaltig einkaufen : Zu gut für die Tonne

Täglich landen noch genießbare Lebensmittel im Müll. Junge Startups wollen das große Wegwerfen stoppen, indem sie die Sachen retten und weiterverkaufen. Wir haben drei Angebote getestet.

Kaffeekunst in Frankfurt : Mehr als nur Cappuccino

Für Sascha Jockovic ist die Kaffeezubereitung eine Leidenschaft. Das sollen die Gäste seines Frankfurter Cafés nicht nur schmecken, sondern auch sehen. Darum zeichnet der Chef höchstpersönlich kleine Motive in den Milchschaum.

Seite 19/26

  • Auf dem Flaschenboden haben sich Pigmente abgesetzt. Vermutlich handelt es sich um einen Rotwein. Aber ist der noch genießbar?

    Historischer Wein : Mit langem Abgang

    Liebhaber probieren einen Wein, der aus einem 300 Jahre alten Wrack geborgen wurde. Sie haben nicht damit gerechnet, wie er riechen würde.
  • World Coffee: In den Mustern von Pucci finden sich Städte wie Paris und Florenz.

    Illy Art Collection : Prendiamo un caffè?

    Die Illy Art Collection macht das Kaffeetrinken zum ästhetischen Genuss. Für die neue Kollektion arbeitet der Konzern mit dem Modehaus Emilio Pucci zusammen.
  • Türkische Spezialität : Hünkar Beğendi aus Istanbul

    Ein Rezept mit Geschichte: „Hünkar Beğendi“ bedeutet so viel wie „Dem Sultan hat es geschmeckt“. Wie das Auberginen-Püree mit Fleischbeilage am besten gelingt, zeigt der Küchenchef des Restaurants „Andrea Karaköy“ in Istanbul.
  • Von wegen nichts für Frauen: Winzerin Carolin Bergdolt zeigt den Männern, wo die Korken hängen.

    Geschmackssache : Lieber Kellerkönigin als Weinprinzessin

    Nicht nur in der Pfalz sind Spitzenwinzerinnen noch immer Raritäten. Carolin Bergdolt aus Neustadt an der Weinstraße ist ein Musterbeispiel dafür, welches Glück die weibliche Erbfolge sein kann. Ein Siegeszug durch die Männerdomäne.
  • Fotografie : Anti-Foodporn

    Fotograf Stephen Shore feierte früher mit Andy Warhol und entdeckte die Alltagskultur als Motiv. Heute zeigt er echtes, ungeschöntes Essen auf Instagram.
  • Ernährungsreport : Schnitzel ist meine Goji-Beere

    Die Deutschen lieben Fleisch, sehen Superfood als Modeerscheinung und fordern mehr Tierwohl. Das alles und noch mehr steht im Essensreport, den der Ernährungsminister heute vorgestellt hat.