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© Stephan Gamillscheg, Deutsche Welle
          09.12.2016

          Zurück zu den Wurzeln Nordische Küche als anhaltender Essenstrend

          Bei der „New Nordic Cuisine“ kommen vor allem Beeren, Wurzelgemüse, Pilze, Hülsenfrüchte, Kohl und Kartoffeln auf den Tisch. Entstanden ist der Food-Trend in Kopenhagen. Die Devise: zurück zu den Wurzeln. 9