http://www.faz.net/-gzg-8xww2

Bier plus Ebbelwei : Zwei Unvereinbare ins Gerippte

Gerippt und matt lackiert: Binding-Bembel-Dose mit Bier, Ebbelwei und Apfelsaft innendrin Bild: Helmut Fricke

Die Binding-Brauerei kippt neuerdings Bier und Ebbelwei zusammen. Klingt komisch. Allerdings haben die Frankfurter mit ungewohnten Mixgetränken schon viel Erfolg.

          Mit Bier und Ebbelwei verhält es sich gemeinhin wie mit Eintracht Frankfurt und Kickers Offenbach: Die Sympathien sind klar verteilt. Der Biertrinker greift ab und an auch mal zum Stöffche im Gerippten, bleibt aber meist beim Pilsner, Export oder Weizen. Umgekehrt gilt das Gleiche. Wobei: Die Puristen haben Federn lassen müssen. Hebt auch der Liebhaber des puren Ebbelwei zu Wehgeschrei an, wenn jemand mit Limo das Getränk entweiht – den Süßgespritzten schafft das nicht mehr aus der Welt. Mag den Bierliebhaber mit kaltem Grausen erfüllen, wenn Cola die weiße Krone verunreinigt: „Diesel“ ist nicht zuletzt unter jungen Leuten beliebt. Und Zeitzeugen können sich noch gut an den Moment erinnern, in dem Ulrich Kallmeyer, der damalige Chef der Binding-Mutter Radeberger, während einer Bilanzpressekonferenz eine Flasche Schöfferhofer Grapefruit an die Lippen setze.

          Thorsten Winter

          Wirtschaftsredakteur in der Rhein-Main-Zeitung.

          „Kannste net trinken, das Zeuch“, raunte ein Beobachter. Er war längst nicht der Einzige, der die Flaschen mit orangefarbenem Etikett schräg anschaute. Zehn Jahre ist das jetzt her. Die Nörgler sind längst widerlegt – und Binding holt zu einem neuen Schlag aus.

          Eine fruchtige Melange

          Womit wieder Bier und Ebbelwei ins Spiel kommen. Binding füllt Bier zwar weiter auch in Longneck-Flaschen ab, jedoch seit neuestem auch ins Gerippte. Das heißt: in eine Spielart desselben – die gerippte Bierdose. Bei der neuen Kreation laufen außer Bier (60 Prozent) auch – Biertrinker, bitte stark sein – Ebbelwei (25 Prozent) und Apfelsaft aus Konzentrat (15 Prozent) in den Blechzylinder, der silbrig-matt lackiert ist und deshalb nicht so durch die Hand flutscht wie eine ordinäre Bierdose. Binding Bembel heißt die neue Sorte. Kann man schon drauf kommen, auf diesen Namen.

          Zur Verkostung kommt der Tipp aus der Binding-Zentrale, die Dose vor dem Öffnen gut zu kühlen. Und die Kernfrage, wie das Gemisch mit 4,3 Prozent Alkohol nun schmeckt: Es schmeckt frisch. „So etwa wie Alster“, meinte ein Tester postwendend. „Nicht Fisch, nicht Fleisch“, ein anderer, der sich jedoch als Purist outet. „Gibt Schlimmeres“, sagte ein Dritter angesichts der fruchtigen Melange aus Apfelnote und Hopfenbittere.

          Die Brauer vom Sachsenhäuser Berg preisen ihr neuestes Produkt als Sommer-Getränk an. Könnte klappen. Immerhin ist es originell.

          Quelle: F.A.Z.

          Weitere Themen

          Pizzakönig Salvatore Rimonti Video-Seite öffnen

          Videoserie „Frankfurt & ich“ : Pizzakönig Salvatore Rimonti

          In der neuen F.A.Z.-Serie „Frankfurt & ich“ geht es um bekannte und weniger bekannte Frankfurterinnen und Frankfurter, um interessante Persönlichkeiten, die ihre Geschichte erzählen und uns mitnehmen an ihre Lieblingsplätze. Folge 3: Der Restaurantbesitzer Salvatore Rimonti.

          Topmeldungen

          Monokulturen und der Einsatz von Agrarchemikalien stehen im Verdacht als Auslöser des Insektenschwunds.

          75 Prozent weniger Insekten : „Wir befinden uns mitten in einem Albtraum“

          Das Insektensterben lässt sich nicht mehr abstreiten. Der oft kritisierte Krefelder Entomologen-Verein hat jetzt in einer Langzeitstudie gezeigt: Die Populationen sind seit der Wende um drei Viertel geschrumpft. Welchen Anteil hat die Landwirtschaft, welchen das Klima?
          Abgang: Stanislaw Tillich am Mittwoch

          Tillichs Rücktritt : Sächsischer Befreiungsschlag

          Sachsens Ministerpräsident Stanislaw Tillich tut jetzt das, was während seiner Regentschaft viele bitter vermisst haben: Er handelt konsequent. Die Luft um ihn war schon lange vor seinem Rücktritt dünn geworden.
          Sondierungsgespräche von Union und Grünen: Angela Merkel mit Peter Altmaier, Katrin Göring-Eckhardt und Cem Özdemir am Mittwoch in Berlin.

          Union und Grüne : „Es gab keine Verspannungen“

          Die erste Runde der Jamaika-Gespräche ist beendet. Zwischen Union und Grünen gibt es vor allem in der Flüchtlingspolitik Differenzen. Die Parteien zeigen sich dennoch weitgehend zuversichtlich.
          Andrea Nahles und Thomas Oppermann, kurz nachdem sie zu seiner Nachfolgerin gewählt wurde. Oppermann schielt jetzt auf das Amt des Bundestags-Vizepräsidenten – nur ist er da nicht der einzige.

          Neuer Bundestag : Das Postengeschiebe hat begonnen

          Die Nominierung des Kandidaten für die Bundestags-Vizepräsidentschaft bereitet der SPD einige Schwierigkeiten. Währenddessen hält die FDP für den Posten ihrer Partei eine Überraschung bereit.

          Newsletter

          Immer auf dem Laufenden Sie haben Post! Abonnieren Sie unsere FAZ.NET-Newsletter und wir liefern die wichtigsten Nachrichten direkt in Ihre Mailbox. Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.
          Vielen Dank für Ihr Interesse an den F.A.Z.-Newslettern. Sie erhalten in wenigen Minuten eine E-Mail, um Ihre Newsletterbestellung zu bestätigen.