http://www.faz.net/-gxh-7ylk0
© F.A.Z., Jakob Strobel y Serra
          16.01.2015

          Salzburger Koch Jörg Wörther Wie man einen Rehkitzrücken anrichtet

          Der Salzburger Koch Jörg Wörther zeigt in diesem Video, wie er seinen Rehkitzrücken auf einem Katafalk aus Foie gras anrichtet, dezent umflort von Steinpilzen, Buchenpilzen, Totentrompeten und Topinamburscheiben. Gedreht haben wir in Wörthers Restaurant „Ceconi’s“ in Salzburg. 0