F.A.Z.-Gourmetvision: Auberginen fast wie Feigen
F.A.Z.-Gourmetvision
Auberginen fast wie Feigen
Von
Die Emanzipation des Gemüses: Aus Beelitzer Spargel, Rote-Bete-Schaum und Fichtensprossen komponiert Michael Hoffmann die neunzehnte Folge der F.A.Z.-Gourmetvision. Jürgen Dollase hat den Koch in seinem Berliner Restaurant „Margaux“ besucht.
