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28.02.2017

Comeback eines Klassikers? Der Berliner Weiße auf der Spur

Berliner Weiße kennen viele heute nur als Sommerdrink mit einem Schuss Sirup. Doch gelingt die Weiße nach alter Rezeptur, entsteht ein Bier für Feinschmecker. Oliver Lemke aus Berlin sucht die Nadel im Heuhaufen und setzt dabei auf Wissenschaft. 1