Kochbuchkolumne „Esspapier“
Ausgebuffte Würste
21.02.2013 ·
In „Essessenz“ beschreibt der Sternekoch Stefan Neugebauer selbst kleinste Arbeitsschritte auf detaillierte Weise. So entsteht ein überaus nützliches Buch.
Von
Jürgen Dollase
© Neuer Umschau Verlag
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